Espaguete com alho, azeite e pimenta malagueta
Apresentação
Você já quis preparar um autêntico prato italiano, simples mas cheio de sabor? Hoje vou orientá-lo no preparo do espaguete com alho, azeite e pimenta malagueta, uma receita que personifica a verdadeira essência da culinária italiana: alguns ingredientes de qualidade, combinados na perfeição. Com apenas alho, azeite extra virgem, pimenta malagueta e espaguete, você pode levar à mesa um prato saboroso e irresistível. Siga-me passo a passo e descubra como criar este clássico atemporal, perfeito para um jantar rápido, mas delicioso.
Ingredientes:
- 200 gramas de espaguete
- 2 dentes de alho
- 2 pimentas
- 50 gramas de azeite
- sal grosso a gosto
- salsinha a gosto
Preparação:
Descasque os dentes de alho, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo central; 1 , em seguida, corte-os transversalmente em fatias finas. Em seguida, retire a ponta das pimentas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e raspe as sementes; 2 Em seguida, corte-os em tiras finas no sentido do comprimento. Finalmente 3 pique grosseiramente um pouco de salsa.
4 Frite o azeite, o alho e a pimenta em uma panela em fogo médio. Enquanto isso 5 cozinhe o espaguete em água e sal. 6 Frite o molho até o alho começar a dourar.
Quando faltarem 3-4 minutos para o espaguete estar cozido 7 , transfira-o para a panela, adicionando 1 concha de água do cozimento. Termine de cozinhar na panela virando o espaguete de vez em quando, 8 quando sobrar pouco líquido no fundo da panela e o espaguete estiver cozido, acrescente um pouco de salsa e misture. Por fim, coloque o espaguete 9 no prato, acrescentando um pouco do molho da panela, dê um toque final polvilhando um pouco mais de salsa picada e boa refeição!.
Conselho
- Cozinhar na panela : terminar de cozinhar o espaguete na panela com um pouco de água do cozimento é certamente um dos segredos para um resultado perfeito.
- Abundante : para uma boa massa com alho, azeite e pimenta malagueta não precisa ter medo de abundante, acima de tudo a quantidade certa de azeite é fundamental.
- Variações infinitas : esta receita é a clássica, mas você pode variar as proporções entre alho e pimenta de acordo com seu gosto ou talvez adicionar um ingrediente que enriqueça o prato como o parmesão.
- Cuidado com a pimenta : tome cuidado para não tocar nos olhos ou no nariz depois de preparar a pimenta, garanto que não é muito agradável.
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